Egen Chutney

Idag kände jag för att vara lite husmor.

Rabarberna måste ju tas om hand innan det är försent.

Jag hittade ett recept på RabarberChutney som lät gott.

Ingredienser:

500 g rabarber i småbitar
2 rödlökar småhackad
3/4 dl vatten
1,5 msk ättikssprit 24%
5 dl socker
2 tsk salt
2 tsk spansk peppar
6-8 torkade aprikoser
1, 5 msk curry
2 tsk ingefära

Koka ihop vatten, rabarber, lök och ättikssprit i 10 min.
Blanda därefter i resten av ingredienserna och koka i yttrligare 30-40 min.
Häll upp på rena burkar.

Gott att äta till grillat!

Etiketterna gör jag i dansukkers etikettmaskin. Du hittar den på deras hemsida.

Det blir en fin present till en vän i helgen.

Imorgon blir det nog rabarbermarmelad. Någon som har ett gott recept?

Ha en fortsatt skön måndag!

Catrin