Catrins kolakakor

Idag blev jag sugen på att baka igen. Min pappas nya sambo fyller 65 år idag. Grattis!

Imorgon ska vi till dem och då tänkte jag ta med en kakburk. 



Kolakakor

Ingredienser:
200 g smör
1,75 dl socker
1,5 msk vaniljsocker
2 msk ljus sirap
2 tsk bakpulver
5 dl vetemjöl (310g)

Låt smöret bli rumsvarmt, vispa (med elvisp) det med sockret.
Tillsätt vaniljsocker, bakpulver och sirap. Blanda till en jämn smet med elvispen.

Tillsätt mjölet och kör med elvispen tills det klumpar ihop sig. Tryck ihop degen med händerna.
Dela degen i 4 delar. Rulla ut varje del till en längd ca 40 cm och lägg dem 2 och 2 på plåtar.

Grädda i ca 15-18 min i 175 grader mitt i ugnen.

Låt svalna en liten stund innan du skär dem i sneda bitar.

Ljuvligt goda!



Jag hittade en gammal plastburk som jag pimpade lite.
På locket klistrade jag dit ett blått papper, samma som i etiketten.
Lite presentsnöre på det så blev det så här fint.